Значение витамина D (кальциферол)

Витамин D — жирорастворимый витамин, т. е. он растворяется и остается в жировых тканях организма, тем самым уменьшая необходимость потребления больших количеств витамина. Признаки дефицита жирорастворимых витаминов проявляются не сразу, поэтому его трудно диагностировать. Жирорастворимыми витаминами не следует увлекаться, поскольку токсичные реакции могут вызвать меньшие дозы RDA (рекомендованных норма витаминов) жирорастворимых, чем водорастворимых витаминов.

Витамин D также называют «солнечным витамином», поскольку он вырабатывается в организме под действием солнечного излучения. Десяти — пятнадцати минут пребывания на солнце в течение недели вполне достаточно для выработки в организме необходимого количества витамина  D. Печень и почки превращают витамин D животного происхождения в его активную форму, кальциферол.

Витамин D необходим для укрепления костей, так как он помогает поддерживать нормальный уровень кальция и фосфора в организме. Витамин D и кальций участвуют во многих жизненных процессах организма, в том числе в работе иммунной и нервной систем. Кальций также является основным элементом костей, и может усваиваться только при наличии в организме достаточного количества витамина  D. Рахит — болезнь размягчения костей у детей — развивается именно вследствие дефицита витамина  D. Раньше рахит был довольно распространенным заболеванием, но, к счастью, сегодня он встречается редко, так как в большинстве стран налажен выпуск витаминизированных молочных продуктов, богатых витамином  D.

Различные формы или названия витамина D (кальциферола):

• Эргостерол (провитамин D2)
• Виостерол
• Кальциферол
• «Солнечный» витамин
• Холикальциферол (витамин D3) 

Значение витамина D (кальциферола):

• Улучшает усвоение кальция и фосфора
• Необходим для структуры костей и зубов
• Сохраняет равновесие нервной системы
• Необходим для здоровья сердца

Источники витамина D (кальциферола):

• Сардины, лосось, тунец, печень, яичный желток